TARTE GENOISE AUX FRUITS

Un dessert facile et vite fait qui change des tartes traditionnelles .

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recette TARTE GENOISE AUX FRUITS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour un moule à tarte à fruits frais de 28 cm de diam. ( il sort souvent actuellement. Depuis le temps que j'en cherchais un ;) )

La Tarte Génoise:
-125 g de farine tamisée
- 120 g de sucre
- 4 œufs

La Crème Pâtissière:
- 1/2 L de lait
- 3 jaune d'œufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille

- Un Sirop de fruit ( obtenu ici avec le jus des fraises, préalablement sucrées , mélangé avec 1 ou 2 c.a.s de confiture chauffée )

- Des fruits à votre convenance
- 4 c.à.s de confiture

( un peu de zeste éventuellement . Je pense que ça doit bien aller dans la crème.... )

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°.


- Beurrez le moule à tarte.


La Génoise :


- Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à complète absorption.


- Versez le mélange dan le moule et enfournez 15 à 20 min selon votre four.


- Démoulez la génoise et laissez-la refroidir avant d'en imbiber avec le sirop.


La Crème Pâtissière :


- Chauffez le lait avec la gouse de vanille (laissez un peu infuser).


- Battez les oeufs avec le sucre.


- Incorporez la farine et la maïzena.


- Versez le lait chaud sur votre préparation en remuant.


- Remettez le mélange dans la casserole et remettez sur feu doux, toujours en remuant jusqu'à épaississement de la crème.



- Laissez tiédir la crème et versez-la sur la génoise.


- Garnissez de fruits, et badigeonnez-les de confiture chauffée pour les faire briller.


- Réservez au frais.








Une portion (env. 130 g) :
Calories 252 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 43,2 g   Lipides 3,9 g  

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5 commentaires

Mamyloula

Superbe ! bisous

Nath Axelou

Merci Patty ! Bon Dimanche
Bisous

pattysaveurs

Un magnifique dessert, très appétissant! Bonne journée, bisous

Nath Axelou

Exact ça approche !
Bises chère Gigia et bon week-end

Gigia

Bonjour Nath Axelou
Une décoration parfaite a l'occasion de la fête des mères

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.

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 52Invité, Gigia et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.