Caramel au beurre salé

A faire et refaire sans hésiter, un régal - charlene1289

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31 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 Gr de sucre 20 Cl de crème liquide entière 35 Gr de beurre demi sel 1 Pincée de sel de guérande ( facultatif)

Préparation:

Préparez un caramel à sec : c'est dire mettre dans une casserole le sucre sur feu moyen, et attendez qu'il devienne de couleur "caramel". Ne mélangez pas le sucre avec une cuillère pendant la caramélisation. Si des côtés ne sont pas caramélisés, tournez simplement la casserole.



Une fois le caramel formé, ajoutez y le beurre et la crème en fouettant sans cesse. Attention aux éclaboussures. Continuez de mélanger pendant environ 5 min, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (le caramel doit être complètement fondu). Ajoutez le sel de guérande.




Versez dans un pot à confiture, laissez refroidir et gardez au frais. C'est en se refroidissant, que le caramel s’épaissira légèrement.


Venez découvrir cette recette et d'autres sur mon blog :


http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/



Une portion (env. 60 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 0,6 g   Glucides 17,1 g   Lipides 9,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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31 commentaires

peppette

COOL JE NE L'EST PAS ESSAYE MAIS ; JE SUIS SURE QUE CE SERA BON MERCI BISES:

Gwenn

ok merci pour l'instruction

c'est pas du gateau !

Non non pas besoin de faire fondre le beurre avant de l'ajouter car celui ci , au contact du caramel, va fondre de suite

Invité

le beurre il doit être fondu quand on l'ajoute ou pas ? Autrement ça à l'air bon !!!

Farah93

merci , pour cette belle recette !

hanor

merci pôur la redette

Lucdae

Un délice de caramel !!

RECETTES08ISA

Merci, pour cette recette facile et très bonne.

charlene1289

Vraiment délicieux! A faire et refaire sans hésiter, un régal!

zouzou

Ma femme et moi adorons le caramel au beurre salé, je vais essayer ta recette, merci pour le partage

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