Tarte renversée à la poire et au caramel beurre salé

Absolument superbe et ce doit être un délice en plus - WonderAlice

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recette Tarte renversée à la poire et au caramel beurre salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour la base poire 3 poires ( ou 2 poires et une pomme) 2 oeufs 90 gr de farine 50 gr de sucre 20 gr de beurre fondu 100 ml de lait un sachet de levure chimique 1 cc d'extrait de vanille ( facultatif)
Pour la garniture du caramel beurre salé 20 cl de crème liquide entière un peu de sucre glace Quelques pépites de noix de pécan caramélisées

Préparation:


Pour commencer, préparez la base à la poire. Pour cela, préchauffez votre four à 190°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure, puis y faire un puits. Versez y les œufs battus ainsi que le lait en mélangeant doucement pour éviter de faire des grumeaux. Rappez les poires à l'aide d'une mandoline, ou comme moi d'un économe. Incorporez les dans le saladier, ainsi que l'extrait de vanille et le beurre fondu refroidi.




Versez ce mélange dans le moule à tarte renversée et enfournez pour 35 min. A la sortir du four, laissez le gâteau refroidir, puis disposez le au frais pendant une nuit.




Le lendemain, renversez le gâteau, puis étalez généreusement le creux de caramel beurre salé. Montez la chantilly dans un saladier bien froid, en ajoutant un peu de sucre glace.




Il ne vous reste plus qu'à poser la chantilly, grâce à une poche à douille, sur le gâteau en faisant de belles lignées. Saupoudrez de noix de pécan caramélisées !


Venez découvrir cette recette et d'autre sur mon blog :


http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/



Mots-clés: caramel, chantilly, léger, poire, tarte

Pour 100 g :
Calories 212 kcal   Protéines 5 g   Glucides 21 g   Lipides 10 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Vero

Bonjour
Quand vous dites pour 1 personne ce sont des tartes individuelles ?

Rim

Il a l'air bon je.vais essayer de le faire

c'est pas du gateau !

Merci beaucoup pour vos gentils messages !

soizic45

Merci beaucoup très beau gâteau bisous

kitkat

superbe et originale !

WonderAlice

absolument superbe et ce doit être un délice en plus ! bravo !

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