Tempura

Une recette d'entrée facile et rapide par nene

  • Recette de cuisine 2.67/5
2.7/5 (3 votes)
0 Commentaires
111

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

16 grosses crevettes crues,1 courgette,8 champignons de Paris,100g de maîzena,1 pincée de sel,1 litre d'huile de friture,3 blancs d'oeufs.POUR LA SAUCE:10 cl de sauce de soja japonaise(rayon exotique)2 cuil,à soupe de saké(rayon vin)2 cuil,à café de sucre roux.

Préparation:

Décourtiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale. Otez le filament noir du dos. Nettoyez et découpez les légumes en lamelles. Versez la maîzena dans une jatte, salez-la. Ajouttez les crevettes et les légumes, puis mélangez pour bien les enrober. Fouettez les blancs d'oeufs en neige avec trois cuillerées à soupe d'eau glacée. Ajoutez les crevettes et les légumes. Mélangez bien. Faites chauffer l'huile de friture dans une grande sauteuse. Plongez-y les beignets par petites quantités et laissez-les cuire et dorer environ 3 à 4 min par fornée. Egouttez-les aussitôt et disposez-les sur du papier absorbant. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et présentez-la dans des coupelles individuelles.

Pour 100 g :
Calories 636 kcal   Protéines 1 g   Glucides 6 g   Lipides 66 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    romy6 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Invité a trouvé ça bof.

Ils ont envie d'essayer

 111Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.