Cupcakes noix de coco & ganache au chocolat au lait {St Valentin}

Une recette de cupcakes chocolatée par Chemin de Gourmandise

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 cupcakes70g de farine60g de maïzena1 oeuf60g de sucre en poudre80g de noix de coco râpée50g de beurre50ml de lait tiède1/2 sachet de levure chimique Alsa
Pour la ganache au chocolat au lait200g de chocolat au lait200ml de crème liquide entière

Préparation:

Pour la ganache.


Casser votre chocolat dans un récipient et réserver.


Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.


Quand celle la est à ébullition, verser la moitié sur le chocolat et laisser 1 min.


Commencer à mélanger délicatement pour faire fondre le chocolat.


Incorporer le reste de la crème.


Une fois que l'appareil est bien lisse et refroidi, mettre du film alimentaire par dessus et au frigo 3h.



Cupcakes


Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.


(Vous pouvez rajouter du sucre si necessaire car moi, je n'aime pas quand c'est trop sucré).


Incorporer l'oeuf et le beurre fondu.


Verser le lait tiède ensuite la noix de coco.


Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.


Verser dans les moules. (pour l'esthétique mettre une caissette).


Au four à 180°C pendant 25 min.


Une fois cuit les laisser refroidir.



Montage


Reprendre votre ganache dans le frigo et avec un battre électrique battre 2 min pour obtenir une ganache plus compacte et aérienne.


Mettre celle ci dans une poche a douille et la disposer par dessus les cupcakes.


Saupoudrer dessus un peu de noix de coco.



Voici un joli petit cupcake pour vous et votre chéri ♥.


Pour ma décor, j'ai fait un pochoir d'un ange que j'ai saupoudré de cacao amer.


Et à coté, c'est un coeur en chocolat noir...


♥♥♥ Bonne St Valentin ♥♥♥.



Recette sur le blog.


Cupcakes noix de coco & ganache au chocolat au lait {St Valentin}.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 488 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 38,4 g   Lipides 32,0 g  

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7 commentaires

lol du 31

ca marche sil il n y a pas de maizena

Chemin de Gourmandise

merci pour tous les commentaires!!! c'est avec plaisir que je partage avec vous

Invité

Bravo et merci pour tout

Vanille & Chocolat

Tes cupcakes sont vraiment sublimes! Et la photo avec le petit cupidon de cacao et le chocolat l'est aussi! Je prends! Merci!

P-S: C'est l'ancienne anais6490

Invité

Je craque!!!

Dominique

Merci, ça fait bien envie.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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