Steak haché au basilic, parmesan et sauce au vinaigre balsamique

Une recette de steak maison par ness'touille

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90

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 G de steak haché3Càs de parmesan râpé2 C. À soupe de vinaigre balsamique 4 C. À soupe d’eauQuelques feuilles de basilicSel, poivre

Préparation:

Dans un saladier, mélangez le steak haché, le parmesan et le basilic finement ciselé.


Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une farce bien homogène.


Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.


Avec vos doigts, formez quatre boules, puis aplatissez-les pour former quatre steaks.


Faites chauffer votre poêle et faites cuire les steaks pendant 4 à 5 min sur chaque face. Déposez-les sur les assiettes de service, si possible chaudes, et réservez au chaud.


Jetez dans l’évier la graisse de cuisson. Déglacez votre poêle avec le vinaigre et l'eau.


Faites bouillir le mélange en grattant les sucs. Versez la sauce obtenue sur les steaks et servez aussitôt.



Servez si vous le souhaitez de spaghetti sauté à l'ail et aux champignons.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 225 kcal   Protéines 32,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 8,1 g  

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2 commentaires

ness'touille

c'était bien bon et j'ai utilisé les formes que tu m'as offert à Noel pour former mes steack haché ça marche super.

lola4512

merci pour ta recette bisous

Votes

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    lola4512 a trouvé ça délicieux!.

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 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.