Wok de nouilles aux lanières de boeuf, asperges et pleurottes

Une recette de boeuf maison par ness'touille

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
87

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600Gr de lanières de boeuf pour wok 500Gr d'asperges 250Gr de pleurottes 3 Jeunes oignons 1 Piment rouge 2. 5Dl de crème au soja 250Gr de nouilles sautées 3Dl de bouillon de viande 2Càs d'huile d'olive 2Càs de sauce soja 1 Pincée de poivre de cayenne Sel Poivre.

Préparation:

Pelez les asperges de la pointe vers le pied et coupez l'extrémité dure. Coupez-les en morceaux de 3 cm.


Déchirez les pleurottes en 2 ou 3 lanières.


Emincez les jeunes oignons en tronçons de 2 cm.


Enlevez les graines du piment et coupez le en petite rondelle.



1. Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans un wok et rissolez y les lanières de boeuf. Epicez de poivre de cayenne et intégrez y les jeunes oignons émincés et les rondelles de piment. Prolongez la cuisson de 3. min. Retirez la préparation du wok et réservez.


2. Faites à nouveau chauffer 1 càs d'huile d'olive dans le wok et faites y cuire les asperges et les pleurottes 2 min. Arrosez de sauce soja et de bouillon de viande et poursuivez la cuisson 5 min.


3. Incorporez les nouilles et versez la crème. Ajoutez les lanières de boeuf et mélangez bien le tout. Réchauffez pendant 3 min, salez et poivrez.



Bonne appétit !


PS : J'ai bien aimé cette recette mais par contre mon ptit chéri lui a préféré sans le boeuf qu'il a trouvé trop sec cuit comme ca. A vous de voir Avec ou Sans boeuf.


Mots-clés: asperges, Boeuf, nouilles., piment, pleurottes, soja

Une portion (env. 420 g) :
Calories 666 kcal   Protéines 66,6 g   Glucides 4,2 g   Lipides 33,3 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

peches

Super, j'adore la cuisine au Wok.  Merci. Bizz

catounette

J'adore!!! merci ness,bisous

Ils ont envie d'essayer

 87Invité, Invité et 85 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.