Sauce Bolognèse à ma façon

- Servir bien chaud accompagné de pâtes fraîches

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
84

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 oignon rouge1 courgettehuile d'olive1 CS de vinaigre balsamique16 boulettes de boeuf1 tranche de jambon fumé à cuire2 gousses d'ail1 cube de bouillon de boeuf1 petite boite de tomate concassées250 ml d'eausel et poivre

Préparation:

- Emincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile d'olive avec le jambon fumé coupé en dés. Ajouter la courgette coupée en dés, puis les boulettes. Faire dorer le tout.



recette Sauce Bolognèse à ma façon



- Déglacer avec le vinaigre balsamique, bien mélanger.


- Ajouter la boite de tomates concassées (avec le jus), le cube de bouillon de boeuf émietté et l'eau.


- Assaisonner, attention au sel car le jambon fumé est déjà bien salé.



recette Sauce Bolognèse à ma façon



- Laisser mijoter à feu doux environ 30 mn, la sauce doit avoir épaissie un peu.


- Ajuster l'assaisonnement. On peut ajouter un peu de piment d'Espelette ou de Tabasco si on veut relever le goût.


- Servir bien chaud accompagné de pâtes fraîches.


Mots-clés: boeuf, pâtes, tomate

Une portion (env. 260 g) :
Calories 56 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 2,6 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Notre am❤ur de cuisine

miaaaaaaaaaaaaaam

Votes

Ils ont envie d'essayer

 84Invité, Invité et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.