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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
2 mangues bien mures
1 citron vert
4 oeufs
230g de sucre
230g de farine
1 sachet de levure chimique
50g de poudre d'amande
200g de beurre
2 c à s de pavot bleu.
Préparation:
Passer les mangues à la centrifugeuse pour ne retirer que le jus. Zester le citron vert et centrifuger le aussi.
Dans un saladier aussez grand, mettre le sucre et casser un à un les oeufs à l'intérieur. Fouetter longuement pour que le mélange blanchisse, ajouter ensuite le zeste de citron et 1 c à s de son jus. Mélanger la farine, la levure et les amandes en poudre et tamiser les. Les ajouter à l'appareil à l'oeufs. Faire fondre le beurre et le mélanger au jus de mangue. Ajouter alors le beurre aromatisé à la pâte. Enfin rajouter les graines de pavot et mélanger bien pour homogénéiser.
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 45 min à 180°C ou th 6. Pour vérifier la cuisson planter un couteau dans le gâteau, si la lame ressort intacte; il est cuit.
Publié par nicadytan
