Cassolettes gratinées de moules au poireau
Une recette de gratin appétissante par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1L5 de moules 20Cl de vin blanc 1 Feuille de laurier 1 Branche de thym 2 Échalotes 2 Poireaux 20 cl de crème fraiche 10g de beurre 20G de farine 4 Jaunes d'oeufs Du gruyére rapé 1Cas d'huile d'olive Sel poivre er accompagnement riz
Préparation:
Faites cuires les moules 5 mn dans une cocote avec le vin blanc la feuille de laurier et le thym et les échalotes. Émincées donnez de tour de moulin a poivre l'orsque les moules sont ouvertes retirez la cocote du feu. Sortez les coquilles et reservez dans des cassolettes faites fondre les poireaux coupés en rondelles dans une poele légérement huilée. Pendant se temp dans un saladier mélangez les jaunes la crème le beurre la farine et un peut de jus de cuisson passé au chinois mettez les poireaux sur les moules puis nappez de sauce de gruyére salez poivrez gratinez au four servir avec du riz.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 6,5 g
Lipides 32,4 g
Publié par nicolase
2 commentaires
pontduch
J'adore les les cassolettes gratinees ,on peut faire avec un peu tout mais le tout c'est de savoir ,chose qui me fait defaut .Cette recette m'a l'air tres appetissantes Merci
anick
superbe cassolette à faire avec des moules bouchot pour un vrai régal
bise