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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
4 quenelles de volaille.80g de champignons .2 tranches de jambon blanc un peut épaisses. 5 oeufs.40g de farine. 40cl de lait. 100g de crème fraiche.15g de beurre .sel poivre
Préparation:
coupez le jambon en mini dés et les quenelles en cube,épluchez les champignons ;versez le lait dans une casserole ajoutez la farine en pluie et fouettez .puis versez 3 jaunes d'oeufs et la crème salez poivrez ;mélangez parfaitement et faites chauffer jusqu'a ébullition retirez du feu ,sans cessez de remuez quant le mélange épaissie ajoutez alors le jambon les champignons cuit .et les quenelles montez 5 blancs en neige ferme avec 1pincée de sel incorporez 1/3de lapréparation de quenelles en remuant vivement puis le reste délicatement en soulevant la masse avec une spatule .versez dans des ramequins individuels beurré et enfournez 20mn surveiller sans ouvrir la porte du four et servir aussitot
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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- nicolase
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1867 CommentairesQui suis-je?
Femme,
ma grande passion la cuisine et faire des bon petits plats a mes amis .j'adore les animaux.
les poivron.gourgettes les menteurs et vantars
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Carnet de recettes
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des petits soufflés a faire sans tarder,bises