-- Recette Gâteau de semoule à la citrouille et aux pommes --

Peler et couper en dés la citrouille. La cuire à la cocotte minute 20 minutes. Egoutter puis écraser à la fourchette pour obtenir une purée.

Peler les pommes et les couper en dés.

Allumer le bas du four thermostat 180°.

Faire chauffer le lait avec le sel et le sucre vanillé. Dès qu'il bout, y jeter la semoule en pluie. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Laisser bouillir doucement 10 minutes. Hors du feu, incorporer le sucre et les oeufs battus en omelette, les pommes et la purée de citrouille.

Verser la préparation dans un moule beurré et cuire environ 30 minutes.

Servir le gâteau légèrement tiède ou froid.