Cassolette de St Jacques au maroilles

Une recette d'entrée maison par Nycolette

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
2 Commentaires
217

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 5 personnes:1 paquet de noix de st Jacques surgelées2 filets de saumon300 g de champignons de Paris1petit verre de vin blanc300 g de Maroilles1 jaune d'oeuf2 cs rases de farine2 cs de beurre250 à 300 ml de laitsel,poivregruyère râpé

Préparation:


Essuyez et couper les champignons en lamelles, faites les revenir à la poêle dans un peu de beurre, avec le saumon en dés pas trop gros, attendez quelques minutes et ajoutez les noix de st Jacques. Déglacez avec le vin blanc, réservez.
Préparons la sauce : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le lait peu à peu, faites chauffez la sauce à feu doux et jusqu'à épaississement, retirez ensuite du feu et ajoutez le jaune d'oeuf remuez vivement. Salez, poivrez et mélangez avec la préparation saumon, st jacques.
Beurrez légèrement des cassolettes ou des ramequins, remplissez-les avec la préparation, et insérez 4 ou 5 gros cubes de Maroilles dans chaque cassolette. Saupoudrez de gruyère râpé et faites réchauffez au four pendant 30 mns juste avant de servir
 

Une portion (env. 280 g) :
Calories 425 kcal   Protéines 25,2 g   Glucides 8,4 g   Lipides 25,2 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

pat

cette recette sera dégustée en italie

qynzy

super recette nycolette a quand de nouvelles aussi succulentes

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 217Invité, Invité et 215 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.