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-- Recette Pain au muesli et lait de coco --

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Pain au muesli et lait de coco

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  • Recette de cuisine 4.50/5

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recette Pain au muesli et lait de coco
Entrée
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

175 ml d'eau
125 ml de lait de coco
50 gr de sucre
1 cuil et demi à café de sel
20 gr de beurre
500gr de farine T55
12 gr de levure de boulanger fraîche
125 gr de muesli aux fruits ou au chocolat croustillants ou floconneux.

Préparation:

J'ai fait le programme "normal" de ma MAP en mettant les ingrédients dns l'ordre,et en ajoutant le muesli au bip sonore mais on peut ausi réaliser ce pain à la main :
Diluée la levure dans une cuil d'eau tiède.Dans un grand récipient mélanger le sel et la farine.Faire un puit,ajouter l'eau et le lait de coco tièdes ,la levure diluée ,le beurre, le sucre.Pétrissez un moment puis ajoutez le muesli.Pétrissez assez longtemps pour obtenir une pâte homogène.Couvrir le saladier d'un torchon et laissez reposez la pâte 30 mns dans un endroit chaud.Aprés ce temps,aplatir la pâte sur la table farinée et formez un carré de 20 cm de côté.Rabattre les 4 pointes du carré vers le centre puis les 4 nouvelles pointes.Retournez le paton et l'arrondir pour former une belle bouleque l'on dépose au centre d'une plaque à four légèrement huilée.Recouvrez d'un torchon ou d'un saladier et laisser lever 40 mns environdans un endroit chaud.Faites préchauffez votre four thermo 7/8.Faites des croisillons sur le pain avec un couteau à dents fines.Posez un ramequin d'eau sur la plaque(pour avoir une croûte bien dorée! )et enfournez à mi-hauteur pendant 30 à 40 mns .

Mots-clés: lait de coco, Muesli, pain

Publié par Nycolette

Ça a l'air bon !

4.5/5 (4 votes), 0 Commentaires

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    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

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