Brioche pate d'amande
Une recette de dessert maison par ninie24
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
375 Ml de litre de lait 1 Levure du boulanger 500 Gr de farine 95G de sucre150G de beurre 1 Oeuf 100 G de pâte d'amande Sucre glace
Préparation:
Faire tiédir le lait et y faire fondre la levure.
Dans un récipient, mettre la farine, 75g de sucre, l'oeuf, le lait et 100g de beurre ramolli, bien mélanger.
Couvrir et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant 30 min.
Reprendre la pâte et la pétrir un peu avec les mains en ajoutant un peu de farine.
Puis séparer la pâte en 18 morceaux.
Couper également en 18 la pâte d'amande et mettre un bout au centre de chaque boule de pâte.
Bien lisser la boule entre vos mains et mettre les boulettes dans un moule.
Puis laisser encore lever 20 minutes.
Faire fondre le beurre et ajouter 125 ml de lait et 2 CS de sucre.
Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte un peu partout.
Puis enfourner pour 35 minutes a four préchauffer à 200°.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Pour changer, on peut la fourrer avec de la confiture, du nutella...
Mots-clés: brioche, pate d'amande
Une portion (env. 210 g) :
Calories 645 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 83,3 g
Lipides 23,5 g
Publié par ninie24
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