Recette de craquant sucré salé aux rendives et biscuits

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Ingrédients craquant sucré salé aux rendives et biscuits
Préparation craquant sucré salé aux rendives et biscuits

craquant sucré salé aux rendives et biscuits

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Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

2 verres de riz
100g de biscuits
2 échalotes hachées
4 endives rouges
50cl d'eau
1 cube de volaille
12cl de crème liquide
huile
sel
poivre

Préparation:

Mélangez 50cl d'eau chaude avec le cube de volaille,

dans une poele, faites revenir les échalotes dans un peu d'huile, ajoutez le riz et attendez qu'il devienne translucide, mouillez le tout avec une peu de bouillon et laissez cuire à feur doux, à couvert, en ajoutant le bouillon petit à petit et en remuant de temps en temps.

Une fois le riz cuit, laissez le refroidir et ajoutez les endives crues ciselées, réservez en, ajoutez la crème, saler et poivrez.

Une fois votre risotto réparti dans 4 verres, parsemez des biscuits que vous aurez écrasé au préalable, ajoutez de l'endive rouge ciselée, dégustez froid.

Mots-clés: biscuit, endives, riz

Publié par ninie24

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ninie24

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Recette de cuisine 4.49/5

4.5/5

Femme, 37 ans

j'adore cuisiner pour mes 5 hommes. Je tiens à préciser que toutes les recettes que je mets, et qui concerne la cuisson au four, je mets toujours t4, j'ai un vieux four à gaz, qui brule tout si je mets au dessus, donc je vous conseille de modifier par rapport à votre four habituel.

gateaux, la pate à tartiner spéculoos, viennoiseries

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