Aspics de fenouil, crumble aux noisettes
Ton aspic est superbe,j'y gouterai bien - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de fenouil½ c à café rase d’agar-agar1à 2 c à café de baies roses grossièrement concassées40 g de noisettes 40 g de flocons d’avoine ( remplacé par du pain croustillant au seigle WASA) sel rose de l’himalaya
Préparation:
pour 5 personnes
Faites cuire à la vapeur le fenouil 20 minutes, puis mixez le finement ; ajoutez le sel et les baies roses concassées.
Délayez l’agar-agar dans 40 cl d’eau, faites chauffer maintenez l’ ébullition 1 minute ; laissez tiédir 2 minutes puis incorporez au fenouil mixé.
Versez dans les ramequins et réservez au frais 2 heures au moins.
Pendant ce temps hachez grossièrement les noisettes, dans une poêle faites les griller à sec avec les flocons d’avoine (j’ai mixé grossièrement les tranches de wasa).
Au moment de servir, démoulez les aspics sur des petites assiettes et répartissez dessus le crumble noisettes-avoine.
Pour ma part j’ai laissé dans les ramequins qui étaient transparents et ajoutez le crumble au –dessus.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 3,9 g
Lipides 5,8 g
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
7 commentaires
siaskas
Tu sais que le fenouil et moi nous nous aimons !! je n'aurais pas pensé à le préparer ainsi merci Anick pour cette agréable surprise.
Bisous.
indye
vais faire la recette demain pour mes invités j,adore le fenouil et fait beaucoup de choses avec agar-agar donc je pense me régaler ainsi que mes amis qui sont gourmands de nouvelles recettes
je voulais ajoutée une images (je n,y suis pas arrivée) dommage
mercie à une autre-fois
sisirena
superbe!!!!
bizzzzzzzzzzzz
janeton
magnifique !bizzzzzzz,je suis en retard ,rebizzzzzzzz
juarez-baysse josette
ton aspic est superbe,j'y gouterai bien.bisous
soizic45
merci ma petite ANICK ta recette me plait beaucoup bisous à toi
melayers
ta recette et top à faire attention tu à un lezard qui veux manger ta verrine hihi!!! bisous