Aubergines bicolores à la sauce tomate

Une recette d'accompagnement très facile par anick

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
8 Commentaires
142

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Aubergines en part égales blanches et violettesUne sauce tomate maison avec les herbes aromatiques de votre choix Ail OignonHuile pour friture Sel Poivre Sucre

Préparation:

Faire dégorger au sel les lamelles d’aubergines, puis les égoutter.


Dans une poêle les frire, bien dorer les 2 faces et laissez les égoutter sur du papier absorbant.


Votre sauce tomate est prête, avec les herbes aromatiques de votre choix : persil, cerfeuil, basilic, thym, romarin, marjolaine, origan, etc….


Dans un plat à gratin alterner les couches,


Commencez par les aubergines violettes, puis étalez une couche de sauce tomate, les aubergines blanches, la sauce tomate, recouvrez jusqu’à épuisement des ingrédients.


Terminez par le duo des 2 aubergines sans ajout de sauce tomate.


Enfournez à four chaud 200° pour laisser gratiner et confire.


Selon le four ; pour moi 45 minutes.


Servez en accompagnement de viandes ou volailles,


Bon appétit


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8 commentaires

Françoise (couleurdevie)

Cette version me plaît aussi, fan de tomates que je suis !

Bonne soirée.

Primerose57

hummmmm la bonne recette

vite faite en plus

merci anick

bizzzzz

khadyja

merci ma chérie,pour toutes ces bonnes recette,bizzzz

siaskas

Kikou tu penses que je peux servir ce plat froid ??? trop top !! (je pense encore à mon barbecue) et je te fais confiance pour le soleil .Bisous.

sisirena

miam miam!!!

qu'elle est simple ta recette!!!

bizzzzzzzzz

catounette

Je crois que je vais faire ce beau plat ce week end,je n'ai que des aubergines violettes au jardin mais ça ira et ça changera de la ratatouille,encore des bocaux à faire!! bisous et merci,je vais me régaler

janan

hummm tres beau  plat ,cela doit etre tres bon , je vais faire cette recette merci anick , biss

melayers

hummm!!!!encore du soleil dans l'assiette il en faut car demain la pluie revient brrrr bisoussss ma poulette

Votes

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