Carpaccio de courgettes au crabe

Une recette d'entrée simple par anick

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
116

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 petites et jeunes courgettes ( 250 g )bio
1 boîte de crabe 100% morceaux ou pince
( net égoutté 120 g )
1 c à café de gingembre frais taillé menu
2 c à soupe d’huile d’olive
sel rose de l’Himalaya,
poivre gris
½ à 1 jus de citron

Préparation:

Commencez par ouvrir la boîte de crabe et mettez à égoutter longuement.


Rincez, essuyez et taillez l’extrémité des courgettes, pelez 1 suer 2 la peau et faire des lamelles le plus finement possible « pour moi au couteau éplucheur étant interdite de mandoline ».


Préparez la vinaigrette et ajoutez le gingembre haché ou en poudre si vous préféré, terminez par le jus de citron.



Dans un grand plat de service posez le carpaccio de courgettes, répartissez le crabe et arrosez de sauce puis filmez et posez au réfrigérateur pour 1 à 3 heures, servir très frais.


C’est simple et délicieusement rafraîchissant !



Bon appétit !



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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Sayuri26

Comme je voulais faire léger j'ai fait ta jolie recette ce week-end...c'était divin le crabe et l'émulsion avec le croquant des courgettes...Miam! Merci belle Anick!

Gros bisous! Sayu

siaskas

 Avec le crabe c'est encore mieux !!!! mais pourquoi es-tu interdite de mandoline ????? tu t'es mangé les doigts ?? bisous ma belle.

sisirena

miam miam miammissime!!!!

bizzzzzzzzzz

melayers

hummm!!! avec du crabe j'adore catounette se régale aussi bisousss

catounette

J'aime beaucoup aussi avec le crabe,tu me donnes faim!! merci ma bichette,bisous

soizic45

belle recette avec le crabe je trouve ton assiette très belle merci ANICK  BISOUS

katcelau

nous ont aime  ma moitier et moi elle est bien fraiche ta recette bissssss kat

Signe-Déco

Sympa, moi j'adoore mais la courgette chérichéri n'en raffole pas alors cru c'est sur il ne va pas vouloir en manger, Très belle recette pourtant. bises

cece69

hummm ca a l'air tres bon merci anick bisous

Ils ont envie d'essayer

 116Invité, Invité et 114 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.