Confiture de cerises « plus épaisse »

Une recette de confiture inventive par anick

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

CerisesSucre cristalliséJus de citron

Préparation:

Compter entre 600g (minimum et 750 g maximum) de sucre par kilo.


de fruits


Les cerises une fois dénoyautées et équeutées les verser dans la bassine à confiture.


Ajoutez le sucre, couvrir d’un torchon et laisser macérer la veille pour le lendemain.



Le jour suivant,


Bien remuer la préparation avant de mettre sur le gaz à feu vif dès l’ébullition ajouter.


Le jus de citron soit 2 jus de citron pour 3 kilos de fruits.


Remuer régulièrement pour disperser l’écume, si celle ci persiste ajoutez une noix de beurre.


Surtout ne pas la retirer vous enlèveriez le sucre.


Dès qu’elle fait la goutte, c’est assez rapide si vous faites des petites quantités, arrêtez le gaz.



Les pots ont été lavés ; ébouillantés et séchés y répartir sur 2/3 la confiture puis au mixeur plongeant mixer le restant et complétez, ainsi vous obtenez une confiture moins liquide.


Et avec des morceaux.


Vissez et retournez à l’envers, laissez refroidir complètement avant d’étiqueter.


Ranger dans un lieu à l’abri de la lumière.



J’ai fais cette confiture pour accompagner du fromage de chèvre et du tomme de brebis,



Pour 2 kilos de cerises (net) j’ai mis 1 kg 300 de sucre et obtenu 6 pots



Et maintenant régalez-vous ….


recette Confiture de cerises «  plus épaisse »



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Mots-clés: cerises, confiture, marmelade

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9 commentaires

kitchenette

Bonjour ma petite Anick !!

Merci au fait pour le joli diaporama des enfants en savon, c'est trop trop beau !! .. Quel travail !!

Et cette belle confiture : wouhaaa, je me disais justement que j'aurais pu en faire quelques pots pour manger avec mon fromage : j'adore ça et j'y ai même pas pensé !! Miammmm

Bisoussss ma puce

kiki

Sayuri26

Miam! Une autre de tes délicieuses confitures, je l'essayerai dès que j'aurai finis les autre pots bisous ma belle!

Sayu

melayers

une bonne confiture hummm!!! avec du bon pain super bon il faut pas des grand plat pour se régaler bisoussss

siaskas

 Miam,elle est superbe ta confiture et merci pour l'astuce du beurre !!!! j'en apprends tous les jours !! bisous

hiver

5/5 je t en prends un pot....

bisous

vece helena

ah celle la je prends, mais pour l'instant les cerises chez nous sont un peu chères pour faire de la confiture. donc je vais attendre  pour faire ton excellente confiture. merci bises bonne journée

soizic45

tes confitures de cerises sont magnifique et surtout tes belles cerises !! merci pour ces belles photos ! bonne journée et gros bisous 

marie-jo

un petit pot pour moi merci 5 / 5

catounette

Elle me fait de l'oeil ta confiture de cerises ma bichette,bonne idée le mixer pour l'épaissir et avec un fromage subtiles les saveurs,bonne journée et bonne re-confitures! Fais moi une bonne tartine à l'abicotbisous

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