Recette de cookies à la vanille

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cookies à la vanille

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Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

150 g de chocolat noir Neslé
100 g de beurre
225 g de farine
1 c à café de levure chimique
1 g de gousses de vanille en poudre
75 g de sucre
100 g de saveur vergeoise blonde nature
1 oeuf
1 pincée de sel

Préparation:

fondre le beurre au MO

joindre la levure à la farine et tamiser

casser le chocolat en morceaux ( pour nous assez gros *)

chaque carré recoupé en 4 au couteau ( c'est un peu dur hihihi )

et réserver le tout

dans une terrine travailler l'oeuf au fouet en ajoutant progressivement les 2 sucres , le sel , la vanille la pâte doit devenir mousseuse et onctueuse alors incorporer alternativement le beurre et la farine

puis ajouter le chocolat et mélanger à la main le tout et mettre au réfrigérateur

une bonne demi heure

au sortir former des galettes plus ou moins grosses , les aplatir légèrement et les espacer .... j' ai eu 19 cookies ( j'en mange un en tapant la recette ! )

poser sur papier sulfurisé sur la lèchefrite du four

et cuire à four chaud th 7 ( 210 ° 7 minutes c'est PARFAIT !

*si comme nous vous les préférez encore chauds c'est là qu'il est préférable de couper les morceaux de chocolat un peu gros ainsi ils resteront coulants