Courgettes rondes farcies aux girolles

Une recette de plat moelleuse par anick

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recette Courgettes rondes farcies aux girolles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 courgettes rondes ( 1kg 200 )500 g de girolles ( fraîches ou surgelées)2 gousses d’ail2 brins de persil3 c à soupe d’huile d’olive8 c à café de sauce sojasel rose de l’Himalaya , poivre du moulin

Préparation:

Coupez les courgettes aux deux-tiers, pour former un chapeau.


Évidez les à l’aide d’une cuillère (à pamplemousse pour moi).


Et en hacher la pulpe récupérée en laissant 1 cm de pulpe à l’intérieur de la peau.


Cuire les courgettes évidées et leur chapeau dans l’eau bouillante salée pendant.


8 Minutes, les plonger dans de l’eau froide puis les égoutter sur grille.


J’ai retourné chaque chapeau à l’envers (dans le trou de la courgette) pour la cuisson.


Pendant ce temps, faites revenir la pulpe des courgettes dans l’huile d’olive sur feu vif,


Au bout de 3 minutes ajoutez les girolles, laissez cuire pendant 5 minutes afin.


Que les champignons rendent l’eau, la préparation doit rester moelleuse mais sans eau.


Ajoutez l’ail et le persil hachés, (personnellement je préfère sans ail, j'ai respecté les ingrédients de la recette mais je préfère le goût de l'échalote) salez et poivrez, vérifiez la cuisson et arrêtez le feu.


Remplissez de farce chaque courgette, terminez par ajouter la cuillerée de sauce soja.


Recouvrez du chapeau et servez 2 courgettes par personne.



Bon appétit !






Pour 100 g :
Calories 43 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 1 g  

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5 commentaires

siaskas

 Je me promène dans les bois (pdt que le loup y est pas) mais point de girolles !! par contre j'ai des courgettes !! j'arrive pour la finalité du plat avec Nat... Bisous

Cali

Oulà, il va vite falloir que je trouve des girolles !

sisirena

ça sent déjà l'automne!!! j'adore!!!!

merci Anick

bizzzzzzzzzzzzzz

Ana Luthi

Excellente idée, bises et bonne semaine

Signe-Déco

Bon pour le coup je prends l'avion est j'arrive pour diner ce soir, en espérant qu'il t'en reste. bisous

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