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-- Recette Filet mignon de porc aux cèpes et olives vertes --

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Filet mignon de porc aux cèpes et olives vertes

10x

Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (5 votes)

recette Filet mignon de porc aux cèpes et olives vertes

Plat

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

1 filet mignon de porc
80 g de cèpes secs
2 gousses d’ail
2 échalotes
1 brin de thym
1 bocal d’olives vertes
3 cas d’huile
2 cas de sauceline de maïzena ( facultatif )
sel, poivre
cognac pour flamber

Préparation:

Pour 4-5 personnes selon les appétits

Dans une cocotte verser l’huile et dorer sur les deux faces le filet mignon légèrement fariné

Ajouter ails , échalotes pelés et émincés , le thym émietté , les cèpes après les avoir réhydratés dans de l’eau , ajouter aussi une partie de l’eau de trempage ,en filtrant et laisser cuire quelques minutes , ajouter les olives vertes dénoyautées si possible

Les miennes ne le sont pas car ce sont des olives « maison», laisser encore réduire et cuire

Environ 10 minutes vérifiez l’assaisonnement ,

Si vous désirez une sauce liée ajouter de la sauceline , laissez mijoter 1 minute c’est prêt

Servir avec des pâtes de son choix , pour nous des rigatonis aux 3 couleurs

Mots-clés: filet mignon, olives, porc; cèpes, thym

Publié par anick

Ça a l'air bon !

4.8/5 (5 votes), 6 Commentaires

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anick
merci Josette bise

6. mardi, 31 juillet 2012, 11:20 # |
juarez-baysse josette
bien appétissant!!! bisous

5. mardi, 31 juillet 2012, 10:28 # |
anick
merci les filles ; kat tu triches hihi ; bisous à toutes et belle soirée

4. lundi, 30 juillet 2012, 19:06 # |
katcelau
miamissime bizzzzzz kat

3. lundi, 30 juillet 2012, 16:24 # |
katcelau
miamissime bizzzzzz kat

2. lundi, 30 juillet 2012, 16:24 # |
janeton
miammmmmmmmmmm et remiammmmmmmmmmm exellent bizzzzzzzzzzzz

1. lundi, 30 juillet 2012, 15:05 # |

Ils ont envie d'essayer

Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

- Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5
Hilda a trouvé ça très bon.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
borges helena a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
a trouvé ça délicieux!.
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5.0/5
katcelau a trouvé ça délicieux!.
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5.0/5
juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.

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