anick

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Mini brochettes de la mer

Une recette de plat originale par anick

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Pavé de saumon de 150 g environ1 Filet de loup de 150 g environ24 Noix de pétoncles12 Queues de langoustines1 Ou 2 pleurotes1 C à soupe d'huile d'olive + 1 pour la poêle1 C à café de curry1 C à café de gingembre finement ciselé1 C à café de persil1 C à café de jus de citron1 Pincée de graines de sésamePoivre

Préparation:

Préparer des minis brochettes en bois compter environ 10/12 brochettes.

Les pétoncles et les langoustines doivent être décongelées,

Rincer le pétoncles, enlever la carapace des langoustines délicatement, couper en cubes le saumon et le loup et mettre le tout dans un plat creux à mariner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le persil, le curry, le gingembre, une pincée de poivre et laisser mariner 1 h ou plus.

Couper la pleurote en 10/12 petits morceaux ou Plus si vous en mettez 2 et ajouter aux ingrédients égouttés.

Enfiler sur les mini brochettes tous les morceaux, déposer dans la poêle huilée.

Et cuire à feu vif c'est rapide, parsemer de sésame et servir immédiatement.

recette mini brochettes de la mer