Cocotte de saumon aux légumes

Une recette de plat facile et rapide par nouja

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 Gr de filets de saumon 1 Belle courgette 2 Belles carottes 2 Belles pommes de terre 1 Gros blanc de poireau 10Cl de crème fraîche 1 Petit bocal de fond de poisson (19cl) 1 Cube de bouillon de poisson 1 Bouquet garni 2 C à s d'huile d'olive Ciboulette hachée Sel et poivre.

Préparation:

. Émincez le poireau et coupez les pommes de terre épluchées en tout petits dés. Taillez les carottes en rondelles et la courgette en demi-rondelles. Faites revenir le tout 5 min à feu doux, dans une sauteuse contenant de l'huile.


. Ajoutez le bouquet garni, le fond de poisson, le cube de bouillon émietté et 20 cl d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu très doux.


. Ajoutez la crème fraîche et le saumon taillé en dés ; laissez mijoter 5 min supplémentaires.


. Retirez le bouquet garni et rectifier l'assaisonnement. Servez aussitôt dans des assiettess creuses et accompagnez de pain.


Bon appétit....


Une portion (env. 440 g) :
Calories 560 kcal   Protéines 35,6 g   Glucides 17,8 g   Lipides 31,1 g  

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4 commentaires

nouja

merçi beaucoup "choupette"

nouja

merçi "ma truffe", bisous aussi

choupette two

miam !! très tentant !!

ma truffe

belle cocotte,biz

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.

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