Gratin de tortellinis au jambon et à la crème
Un délicieux gratin de tortellinis au jambon et à la crème
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de tortellinis100 Gr de parmesan râpé50 Gr d'emmenthal râpé1 Gousse d'ail50 Gr de beurre50 Gr de farine40 Cl de lait250 Ml d'eau1 Cube de bouillon de légumesSel et poivreUn peu de noix de muscade1 C à c de jus de citron130 Gr de crème fraîche épaisse (pour moi du mascarpone)125 Gr de fines tranches de jambon cru
Préparation:
Cuire les tortellinis dans une grande casserole d'eau bouillante selon les indications. Egouttez et réservez dans une passoire.
Pendant la cuisson des tortellinis, râpez le parmesan. Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Coupez le jambon en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez pour réaliser un roux. Ensuite ajoutez le lait, l'eau, le cube de bouillon émiétté, salez et poivrez. Mélangez et ajoutez la noix de muscade râpée, le jus de citron et la crème épaisse. Mélangez à nouveau.
Enfin, ajoutez 50 gr de parmesan râpé, l'emmenthal et le jambon, mélangez à nouveau.
Ajoutez alors les tortellinis cuits et mélangez délicatement à la spatule. Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez du reste de parmesan.
Passez quelques minutes sous le grill du four pour faire gratiner et servir.
Bon appétit...
Une portion (env. 200 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 7,9 g
Lipides 23,8 g
Publié par nouja
Votes
- LynnieS a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
LynnieS
Juste... parfait !! À faire et refaire !
domi10
humm je vais essayer merci
Annie
je vais le faire c'est sur!!!!
Bush
Très bonne idée pour accommoder les tortellinis, merci pour le partage.
LynnieS
Les tortellinis, j'en fais, bien sûr, mais jamais essayé au gratin, alors celle-ci, elle est pour moi