Pâtes aux brocolis

Plat végétarien mais on peut y ajouter du poulet, de la pancetta ou autres

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
86

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 Gr de brocoli1 Verre de crème liquide50 Gr de parmesan râpé1 Gousse d'ail1/2 Piment frais ou une pincée de piment en poudre300 Gr de pâtes 1 Verre de vin blanc2 C à s d'huile d'olive

Préparation:

Faire cuire les pâtes al dente.


Cuire les brocolis dans de l'eau salée ou, comme moi, à la vapeur. Il faut qu'ils soient très cuits pour pouvoir les écraser.
Faire revenir l'ail et le piment émincés dans l'huile. Ajoutez les brocolis cuits écrasés de façon à faire une sauce.
Ajoutez le vin blanc, faire réduire 5 mn et ajoutez la crème liquide, puis la moitié du parmesan râpé.

Versez la sauce sur les pâtes, mélangez bien et saupoudrez du reste du parmesan avant de servir.


J'ai ajouté un peu de boursin au poivre mais on peut aussi ajouter un fromage vache qui rit.


Bon appétit....


Une portion (env. 270 g) :
Calories 500 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 54,2 g   Lipides 16,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

nouja

Merçi à Juliette et Rosinette pour leur gentil commentaire...

JULIETTE

Délicieux
J ai recopié la recette dans mon carnet !

rosinette

Un bon plat de pâte

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    JULIETTE a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 86Invité, Jess08 et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.