Tarte aux champignons de Paris
Pour remplacer la traditionnelle quiche lorraine, une délicieuse tarte aux champignons de Paris.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rouleau de pâte brisée ou, comme moi, pâte brisée maison 350 gr de champignons de Paris150 gr de fromage frais3 oeufs3 c à s de crème fraîche70 gr de gruyère râpé1 capsule de coeur de bouillon Maggi ail-persil1 c à s d'huile d'olivesel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez un moule à tarte et déroulez-y la pâte brisée en fronçant bien les bords avec les doigts, piquez la.
Répartir le fromage frais sur la pâte.
Emincez les champignons et dans une poêle faites-les revenir avec 1 c à s d'huile d'olive. Ajoutez la capsule en fin de cuisson. Mélangez jusqu'à dissolution de la capsule.
Disposez les champignons émincés sur le fond de pâte recouverte de fromage frais.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche (pour moi crème de soya). Salez et poivrez.
Versez le mélange sur les champignons dans le moule à tarte et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez 30 minutes. Lorsque le tout est bien gratiné, servez accompagné d'une salade vinaigrette.
Cette tarte peut être dégustée chaude ou froide.
Bon appétit....
Une portion (env. 250 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 35,2 g
Lipides 30,2 g
Publié par nouja
