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Tortellini ricotta épinard à la sauce tomate crémeuse

Recette simple et douce pour les soirées ou le temps manque

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recette tortellini ricotta épinard à la sauce tomate crémeuse

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Paquet de tortellini ricotta épinard de 500 gr2 Échalotes150 Ml de vin blanc4 Tomates1 C à s de concentré de tomates200 Ml de crème fraîcheSel, poivre et quelques feuilles de basilic frais

Préparation:

Emondez vos tomates en les plongeant quelques instants, dans de l'eau chaude, pour pouvoir enlever la peau.
Faire chauffer de l'eau salée pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, coupez les échalotes en petits morceaux. Faites les revenir dans un poêlon à feu doux.
Une fois les oignons translucides, ajoutez le vin blanc. Laissez réduire un moment puis ajouter les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomate, la crème fraîche, sel et poivre.
Faire mijoter quelques minutes et ajoutez la sauce aux pâtes cuites. Déchirez à la main quelques feuilles de basilic juste avant de servir.

Bon appétit...

Pour 100 g :
Calories 114 kcal Protéines 4 g Glucides 2 g Lipides 7 g

Publié par nouja

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