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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
En amuses-bouche à l'Apéro
6 petites Fraises
1 Tomate
2 CS d'Huile d'olive
1 CS de jus de Citron Vert
quelques brins de Coriandre
Poivre de Setchouan ou Poivre noir
Sel
(Les quantités sont à adapter en fonction des besoins)
Préparation:
* Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits dés.
* Laver et couper et épépinner les tomates. Les détailler en petits dés.
* Mélanger les fraises et les tomates dans un saladier.
* Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron vert, ajouter sel et poivre et y incorporer la coriandre ciselée.
* Déposer le tartare dans des verrines, assiettes ou encore cuillères et assaisonner avec la vinaigrette. Conserver au frais.
* Servir très frais.
Publié par nuage de lait
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