Cake Poires Mascarpone Chocolaté
Superbe cake et duo parfait choco poire bravo bravo - italmo
11 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Poires pas trop mûres 3 Œufs 1 Pincée de sel 80G de sucre roux 150 G de farine 250G de mascarpone 150G de farine 1/2 Sachet de levure 2 C à s de cacao non sucré
Préparation:
- Séparer les blancs de jaunes, fouetter vos blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
- Dans un cul de poule fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone, bien mélanger au fouet.
- Ajouter, le cacao, la farine et la levure mélanger à nouveau, puis avec une maryse intégrer les blancs en plusieurs fois en évitant de les casser.
- Déposer votre préparation dans un moule à cake, beurré.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Éplucher vos poires, sans les couper, puis avec un évidoir enlever le cœur sans aller jusqu'en haut c'est un peu délicat, il faut y aller doucement.
- Enfoncer les poires dans la préparation, laisser les queues ressortir.
- Enfourner pour 55 minutes environ, surveiller votre cuisson, si vous avez choisi un moule plus long que le mien, il faudra réduire le temps.
- Laisser refroidir avant de démouler.
La recette thermomix ici
Une portion (env. 150 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 39,7 g
Lipides 11,8 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
11 commentaires
cuisineenfolie
Comme il est gourmand ton cake! Superbe