Cookies croustillants à la purée d'amande

Super cookies un régal - joieetsoleil

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120 g de farine 60 g de purée d’amande de mon partenaire Perl amande 90 g de sucre roux (cassonade) 1 œuf 1 c.c rase de levure chimique (~ 4 g) 50 g de chocolat noir en grosses pépites. 1 poignée d'amandes en bâtonnets (facultatif)

Préparation:


  1. Dans un cul-de-poule (ou saladier), mélanger la purée d’amande, le sucre et l’œuf.

  2. Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger à nouveau.

  3. Couper le chocolat en grosses pépites et les ajouter à la préparation.

  4. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour pouvoir façonner plus facilement les boules.

  5. Former des boules de pâte, les disposer sur une toile Silpat ou une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main.

  6. Veiller à les espacer pour qu’ils ne se collent pas lors de la cuisson.

  7. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

  8. Enfourner pendant 15 minutes environ. Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords

  9. Laisser refroidir sur une grille.


Recette thermomix ici


Une portion (env. 100 g) :
Calories 409 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 46,4 g   Lipides 16,8 g  

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6 commentaires

italmo

ils sont bien jolis ces cookies cela doit etre bien moelleux avec la purée d'amandes et croquant avec les amandes en batonnets
bises

Cuisineplaisir

Ça je mets de côté, je pense que çà va à mon petit niveau dessert

joieetsoleil

super cookies un régal

Notre am❤ur de cuisine

De bons cookies bisous

cuisinette

Cookies croustillants à la purée d'amande.très bon petits gâteaux.merci.Oh la gourmande

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