Courgettes farcies façon pizza

1. Couper la mozzarella en tranches, déposez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez reposer le temps de vous occuper des courgettes. Cela permet au fromage de ne pas rendre d'eau durant la cuisson.


2. Laver les courgettes puis fendez-les en deux.


3. Creuser l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petite cuillère (ou une cuillère parisienne si vous avez). Garder la pulpe pour une autre recette, de la soupe par exemple.


4. Faire précuire vos courgettes à la vapeur. Disposer vos courgettes dans votre panier Varoma, mettre 500g d'eau dans le bol avec et bouillon cube puis programmer 15 min/Varoma/Vitmijotage.


5. Ajouter un peu de fleur de sel dans le creux des courgettes. Parsemer dans chaque demie courgette 1 cuillère à café de semoule puis remplir avec la sauce tomate.


6. Déposer les allumettes de jambon sur les courgettes.


7. Recouvrir avec la mozzarella coupée en morceaux.


8. Enfourner dans un four préchauffé à 190°C et faire cuire pendant 15 minutes. Le fromage doit être fondu et le jambon un peu croustillant. Servez tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.


9. Servir tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.

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