Galettes Franc-Comtoises

Une recette de plat sympathique par Oh la gourmande

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les galettes :

330 g de farine de blé noir
1 c à c de gros sel
75 cl d'eau froide
1 œuf

Garniture:

Quelques tranches fines de Saucisse de Morteau
Pommes de terre
comté râpé
fines tranches de Comté
Crème fraîche

Préparation:

Préparation pour les galettes :



  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel.

  2. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson.

  3. Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.


  4. Pour la garniture :


    1. Faire cuire vos saucisses et vos pommes de terre à l'avance, les couper en rondelles.

    2. Sur votre galette, étaler une cuillère à soupe de crème fraîche, mettre du Comté râpé, les pommes de terre, la saucisse de Morteau, remettre quelques lamelles de Comté. Poivrer.

    3. Vous pouvez ajouter des oignons mais mon fils, lui ne voulait pas.

    4. Faire chauffer sur votre crêpière, quelques minutes...


  5. D'autres photos ic


Une portion (env. 280 g) :
Calories 301 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 56,8 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Oh la gourmande

Merci beaucoup

katcelau

HUMMMM ILS FAUT QUE J EN Face !! J ADORE CHEZ NOUS A PART LES Crêpes Sucrés !!!bizzz kat

joieetsoleil

hum une bonne galette !

italmo

UNE BELLE ET BONNE GALETTE BIEN GARNIE
BISES

Notre am❤ur de cuisine

Une belle galette bien garni biz

Kilomètre-0

on n'est pas de la même région pour les garnitures mais je la trouve sympa ta recette

Votes

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