Gratin de fanes de radis.

Une recette de gratin inventive par Oh la gourmande

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
5 Commentaires
83

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Les fanes d'une belle botte de radis 1 petit oignon 250 g de lait (250ml) 20g de beurre 20g de farine 100 g de lardons 100 g de râpé Sel et Poivre

Préparation:


  1. Préchauffer le four à 220°C

  2. Rincer les fanes de radis. Jeter les fanes de radis dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 8 minutes. Égoutter et réserver.

  3. Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon finement haché et les lardons. Réserver.

  4. Préparer la béchamel au fromage... Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le brunir. Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pendant quelques minutes. Ajouter le lait et fouetter sans cesse pour éviter les grumeaux. Amener à ébullition. Retirer du feu et faire fondre le râpé dans la béchamel

  5. Dans un petit plat à gratin, incorporer tous les ingrédients. Parsemer de râpé. Enfourner 20 minutes à 220°C.


Sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/gratin-de-fanes-de-radis.html


Mots-clés: fanes de radis, Gratin

Une portion (env. 150 g) :
Calories 253 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 7,4 g   Lipides 16,2 g  

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5 commentaires

Oh la gourmande

Tout a fait et j'adore les fanes de radis...

PATALVA

Recette originale qui arrive à propos pour la saison des radis du jardin . Merci

Oh la gourmande

Oui moi aussi surtout les beaux radis du potager....

Gioisa05

Comme Jean, bonne idée,
ça me fait mal au cœur de les jeter quand on mange des radis !

jeanmerode

bonne recette,belle idée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    PATALVA a trouvé ça très bon.

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