Papillotes de Cabillaud, Tomates, Mozzarella et Bacon
Une recette de plat simple et rapide par Oh la gourmande
6 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 beaux pavés de cabillaud 1 à 2 tomates selon la grosseur 1 boule de Mozzarella Estragon ou Basilic frais selon vos goûts 4 tranches de Bacon sel poivre
Pour accompagner Riz rouge de Camargue et haricots verts
Préparation:
- Laver vos tomates et les couper en fines lamelles..
- Découper deux rectangles de papier cuisson, disposer, une rangée de tranches de tomates, trancher votre mozzarella en 10 parts, puis les poser sur les tomates.
- Parsemer d'Estragon frais, saler et poivrer, puis mette par dessus vos pavés de cabillaud.
- Recouvrir avec les tranches de bacon, vous pouvez remettre de l'Estragon.
- Préchauffer votre four à 220°C
- Fermer et disposer vos papillotes dans un plat à gratin puis enfourner pour 20-25 minutes de cuisson, selon la grosseur de votre poisson.
- Pendant ce temps cuire votre riz et vos haricots, j'ai cuit mes haricots (de mon jardin) 7 minutes dans de l'eau bouillante salée puis je les ai plongés dans de l'eau froide pour qu'ils gardent une belle couleur verte.
- Pour dresser les assiettes, il est préférable d'enlever le papier cuisson et d'enlever le jus, je me suis aidée d'une large spatule, servir avec le riz et les haricots
- Bon appétit.
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Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Oh la gourmande
Merci Italmo
italmo
SUPERBE IDEE CETTE PAPILOTE DE CABILLAUD AVEC LE BACON ET LE VELOUTE DE LA MOZZARELLA
BISES
Oh la gourmande
Merci
Cuisineplaisir
Mmm à essayer rapidement
Oh la gourmande
Merci Jean
jeanmerode
une bonne papilotte pleine de saveurs