Salade de Poulet Quinoa et Menthe

Une recette de salade simple et rapide par Oh la gourmande

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recette Salade de Poulet Quinoa et Menthe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 filets de poulet 125g de quinoa 1100 g d'eau 1/2 sachet de Mesclun 1/3 de botte de menthe 1 courgette 1/2 citron 100g de fêta huile d'olive bio + saveur citron Terra Delyssa sel poivre

Préparation:


  1. Faire bouillir l'eau avec 1 c à c de sel dans une casserole, à ébullition, mettre le quinoa et faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir une fois cuit et réserver.

  2. Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive, saisir les filets de poulet dans la poêle bien chaude 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler, poivrer, le découper en lanières et réserver.

  3. Laver la menthe, l'essuyer à l'aide d'un papier absorbant, effeuiller pour la ciseler.

  4. Laver votre courgette puis l'éplucher puis la couper en forme de spaghetti à l'aide d'un taille légume.

  5. Laver et essorer votre mesclun.

  6. Dans un grand saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients, ajouter la fêta émietter et arroser du jus de citron et d'un peu d'huile d'olive au citron. Saler et poivrer.

  7. Servir bien frais...


La recette thermomix est ici


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3 commentaires

Oh la gourmande

Merci beaucoup

Kilomètre-0

super, j'adore

rosinette

Trop bon et le quinoa en salade j' adore

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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