Tomates farcies au blé
Une recette d'entrée proposée par Oh la gourmande
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
4 tomates à farcir.
2 pincée de sel
1/2 bouquet de persil frais
1/2 bouquet de coriandre
1 belle gousse d'ail
80 g d'oignon jaune
100 g d'oignon rouge
70 g d'échalote
poivre
130g de grain de blé précuit
140 g d'eau
50 g d'amandes blanches.
Préparation:
Recette thermomix
- Préchauffer le four à 160°c
- Couper le chapeau des tomates, les évider à l'aide d'une cuillère et en réserver la chair, saler l'intérieur des tomates, les retourner sur un plat tapissé de papier absorbant et les laisser égoutter pendant la préparation de la recette.
- Mettre le persil et la coriandre dans le bol et hacher 5 sec/Vit7. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre la gousse d'ail, l'oignon jaune, l'oignon rouge, l’échalote, la chair des tomates, le sel et le poivre dans le bol et mixer 5 sec/Vit6.
- Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les graines de blé précuit, et l'eau et cuire 10 min/ 100°C/Vit 1. A la sonnerie, laisser le blé gonfler 5 minutes dans le bol.
- Ajouter ensuite le persil et la coriandre hachés, les amandes coupées en 4 et mélanger 20 sec/couteau inversé/ Vit 3.
- Rectifier l'assaisonnement
- Farcir les de cette préparation, repositionner le chapeau sur chaque tomate et disposer dans un plat à gratin. Enfourner 30 minutes.
- Servir chaud.
La recette http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/tomates-farcies-au-ble.html
Mots-clés: Tomates
Une portion (env. 280 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 38,6 g
Lipides 11,0 g
Publié par Oh la gourmande
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