Olala, une crème au chocolat!

Une recette de dessert inventive par Olala

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette Olala, une crème au chocolat!

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

75G de chocolat noir 5Cl d'eau 35G de sucre 12Cl de crème liquide légère 1 Jaune d'oeuf

Préparation:

Chez Olala's family l'amour du chocolat vire souvent à l'obsession, voire à l'addiction !
Alors pensez bien, une petite crème au chocolat pour le dessert personne ne dira non. Mais faite maison... Alors là, ça ne me serait même pas venu à l'esprit !


Pourtant quand je suis tombée sur la recette de Cuisine By Cyril Lignac #5, j'ai décidé de me lancer… et ça c'était une grande première !!


Verser le sucre et l'eau dans une casserole et faire chauffer 5 min.
Dans une autre casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter la crème liquide et le jaune d'œuf.
Laisser refroidir le sirop puis le mélanger au chocolat.
Verser dans de petits ramequins et laisser durcir au frigo pendant au moins 4h.


A servir en fin de repas (plutôt léger si possible) pour un pur moment de gourmandise chocolatée.


Olala, c'est la cata !
Je voulais suivre l'avis d'Izzie qui indiquait que les proportions de la recette de base étaient plutôt pour 6 gourmands que pour 4. Alors j’ai carrément divisé les proportions de départ par deux : 75g de chocolat noir au lieu de 150g, etc… sauf que pour les œufs, et bien j’ai oublié de diviser, et donc j’en ai mis 2 !
C’était trop tard donc impossible à rattraper donc j’ai décidé de le tenter comme ça... Et heureusement cétait très bon quand même….


Tentatives lumineuses pour une prochaine fois :
Et bien déjà refaire la recette avec les bonnes proportions cette fois, pour voir ce que ça donne !
Et puis essayer d’avoir les idées plus claires quand j’essaie de diviser par deux, apparemment c’est plus dur à faire pour mon cerveau que ce que je pensais !
Par contre une bonne idée : je n’avais que de la crème liquide légère dans le frigo et j’ai eu quelques scupules, mais rassurez-vous je pense que c’est plus digeste comme ça !


Mots-clés: chocolat, crème, dessert

Une portion (env. 100 g) :
Calories 278 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 20,1 g   Lipides 18,1 g  

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Ça a l'air bon !

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