Gâteau au fromage
Recette simple, faite, testée, refaite des dizaines de fois ! Avec les restes ce n'est pas un problème parce c'est délicieux froid aussi
3 Commentaires
34 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
150 g lardons (facultatif)2 oignons émincés (facultatif)100 g gruyère râpé50 g tilsit râpé1 cs bombée farine1 œuf100 g crème liquide (1 dl)100 g lait (1 dl) Muscade, poivrePâte à gâteau briséeTomates cerises ou tomate coupée en tranche (facultatif)
Préparation:
Commencer par faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle à feu moyen-fort jusqu'à qu'ils brunissent. Mettre la poêle de côté pour laisser refroidir.
Râper les fromages. En général je mets la moitié de gruyère salé et la moitié de tilsit doux. Mais variez en fonction de ce vous avez.
Dans un récipient de 1 litre env., mettre le fromage râpé, ajouter la farine et un peu de muscade et de poivre, mélanger avec une fourchette pour répartir la farine. Ajouter l'œuf, la crème et le lait, puis bien tout mélanger.
Abaisser la pâte à gâteau dans un moule à tarte de 24 cm (22 cm si il n'y a pas de lardons et de tomates). Faire des trous au fond avec la fourchette et soupoudrer d'un peu de farine. Il faut que la pâte remonte bien sur la hauteur des bords du moule car le mélange fromage-crème arrivera presque en haut.
Ajouter les lardons et oignons au mélange de fromage et verser sur la pâte puis répartir les tomates dessus.
Cuire dans le bas du four préchauffé à 210°C pendant 20 min, puis baisser à 185°C et laisser encore 15 min.
Cette recette fonctionne très bien qu'avec le mélange de fromages, sans rien d'autres, mais je la fais souvent juste avec les oignons.
Bon app'
Râper les fromages. En général je mets la moitié de gruyère salé et la moitié de tilsit doux. Mais variez en fonction de ce vous avez.
Dans un récipient de 1 litre env., mettre le fromage râpé, ajouter la farine et un peu de muscade et de poivre, mélanger avec une fourchette pour répartir la farine. Ajouter l'œuf, la crème et le lait, puis bien tout mélanger.
Abaisser la pâte à gâteau dans un moule à tarte de 24 cm (22 cm si il n'y a pas de lardons et de tomates). Faire des trous au fond avec la fourchette et soupoudrer d'un peu de farine. Il faut que la pâte remonte bien sur la hauteur des bords du moule car le mélange fromage-crème arrivera presque en haut.
Ajouter les lardons et oignons au mélange de fromage et verser sur la pâte puis répartir les tomates dessus.
Cuire dans le bas du four préchauffé à 210°C pendant 20 min, puis baisser à 185°C et laisser encore 15 min.
Cette recette fonctionne très bien qu'avec le mélange de fromages, sans rien d'autres, mais je la fais souvent juste avec les oignons.
Bon app'
Une portion (env. 250 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 25,2 g
Glucides 7,6 g
Lipides 32,8 g
Publié par Oscar Lima
Ça a l'air bon !
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- pat89 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Oscar Lima
Le tilsit est un fromage suisse à pâte mi-dure. Il est plus mou que le comté ou le gruyère, plus crèmeux.
taquine
Q'est-ce que le tilsit?; Merci pour votre réponse.
pat89
belle recette