Purée légère de choux de Bruxelles

Pour une belle présentation cercler et servir bien chaud

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recette Purée légère de choux de Bruxelles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

• 1 kg de choux de Bruxelles,
• 2 dl de crème fraîche,
• 50 g de beurre,
• sel,
• une pointe de couteau de cardamone

Préparation:


Faites cuire les choux de Bruxelles bien nettoyés à l'eau salée et 1 c /c de bicarbonate, 20 minutes puis égouttés.


Il faut qu'ils soient bien cuits avant de les passer à la moulinette grille gros trous.
Mettez la purée dans une casserole où vous avez mis un morceau de beurre à fondre et faites sécher la purée en mélangeant avec une cuillère en bois environ 2 minutes.


Incorporez alors la crème fraîche, salez, la cardamone et mélanger à feu doux.



Pour une belle présentation cercler et servir bien chaud.


Accompagnement, filet de poulet ou poisson.
 









Mots-clés: choux-de-Bruxelle, légère, purée

Une portion (env. 310 g) :
Calories 338 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 15,6 g   Lipides 24,9 g  

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2 commentaires

PATALVA

je mélangerai 1 peu de pommes de terre quand je la ferai . Merci pour ce plat simple et parfumé et la jolie déco !!!

Anettes7024

J'adore!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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