Tarte banane et noix de coco sur fond de tarte spéculos
Une recette de tarte appétissante par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte150g de farine100g de semoule fine1 petit suisse100g de cassonade1 pincée de sel1 c/café de vanille3 c/café bombées de mélange épices spéculos1 c/café de ricoré ou café lyophilisé
Pour la crème :3 œufs120g de sucre 20 cl de crème fraiche liquide80 g de poudre de noix de coco4 bananes½ jus de citron
Préparation:
Fond de tarte :
Mélanger tous les ingrédients en ajoutant 15 cl d’eau froide peu à peu, en faire une boule, l’étaler avec le rouleau entre 2 films alimentaire en lui donnant la forme de votre moule à approximativement et la faire refroidir au congélateur sur une plaque ou couvercle plat 15 minutes.
Basculer la pâte après avoir enlever le 1er film dans le moule à tarte (comme si vous retournez une omelette), laisser un peu de temps pour que la pâte prenne l’empreinte du moule en l’aidant avec ses doigts, lever le 2ème film et araser la pâte avec un couteau. Remettre au réfrigérateur le temps de faire la crème.
Imperméabiliser la pâte de la tarte en y étalant une couche de blanc d’œuf (non battu) avant d’y verser la crème ou les fruits ;.
Préparation de la crème :
Mélanger tous les ingrédients et donner au petit coup de fouet pour bien tout mélanger.
Peler et couper les bananes en rondelles et arroser-les du jus de citron.
Montage :
Mettre la crème dans le fond de tarte. Ajouter dessus les rondelles de bananes et enfourner pour 30 minutes four 180°.
Mots-clés: bananes, noix de coco, spéculos
Une portion (env. 170 g) :
Calories 519 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 77,4 g
Lipides 15,5 g
Publié par onisrev
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dailys
ça devait sentir bon dans ta cuisine, la noix de coco, le spèculos et la banane ... elle est bien doré et appétissante !!!
lafeecrochette
Très belle tarte !