Veau carotte pommes de terre et petit pois
Une recette de plat simple par Oum Ibrahim
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de veau ou boeuf1 gros oignon3 carottes1 assiette de petits pois 5 petites pommes de terre coupée en deux 1 cube de bouillon de volailleSelThym, LaurierHuile d’oliveCurcuma, raz el hanout, cuminEau tiède
Préparation:
Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l'oignon émincé puis y ajouter les morceaux de viande, les épices puis laisse simplement mijoter 5 minutes.
Ajouter les carotte coupée en deux en tronçons puis ajouter l'eau fermer la cocotte et laisser mijoter 30 minutes.
Au bout des 30 minutes ajouter les petits pois puis les pommes de terre en deux et laisser de nouveau 30 minutes sur feu moyen.
En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter les carotte coupée en deux en tronçons puis ajouter l'eau fermer la cocotte et laisser mijoter 30 minutes.
Au bout des 30 minutes ajouter les petits pois puis les pommes de terre en deux et laisser de nouveau 30 minutes sur feu moyen.
En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement si besoin.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 22,9 g
Lipides 11,4 g
Publié par Oum Ibrahim
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