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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de viande aux choix 2 aubergines 250 gr de pois chiche 2 tomates 1 gros oignon 3 tête d'ail 1/2 verre d'huile d'olive 1/4 de càc de gingembre 1/4 de càc de cannelle 1/2 càc de paprika doux 1/2 càc de poivre 1/2 càc de ras el hannout
Préparation:
mettre la viande dans une casserole y ajouter les épices, l'oignon haché, les tomates en dés, l'ail et les pois chiche
entre temps frire les aubergines, et garder les têtes
enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d' aubergines et les ajouter à la sauce
laisser cuire et décorer votre tajine comme ceci voir fhotos
Publié par oum-ishac
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