Roulé à la confiture

Gâteaux

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 G de farine125 G de sucre en poudre4 Oeufs30 G de beurre + 20 g pour le moule1/2 Sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (th 7/8).


Mélanger, dans un saladier, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Monter les blancs en neige bien ferme.


Incorporer un tiers de la farine dans le mélange sucre-jaunes, puis successivement 30 g de beurre fondu froid, la levure et un tiers des blancs en neige en mélangeant délicatement. Continuer en incorporant alternativement la farine et les blancs en neige. La pâte doit être assez ferme. Garnir la plaque du four de papier cuisson et le beurrer. Verser la pâte au centre et l'étaler à la spatule jusqu'à 3 cm des bords environ. Enfourner et cuire 10 à 12 mn. La surface doit être dorée, et la pâte résister à la pression du doigt.


Rouler ensemble, à la sortie du four, le papier et le biscuit, et laisser refroidir. Dérouler délicatement en retirant le papier. Tartiner le biscuit de confiture et rouler à nouveau. Saupoudrer de sucre glace.


Mots-clés: farine, oeufs, sucre

Une portion (env. 80 g) :
Calories 228 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 32,2 g   Lipides 6,9 g  

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3 commentaires

GUY59600

un excellent roulé
très bonne semaine

rosinette

J' en ai fait un aussi cet apm le tien est magnifiques

Notre am❤ur de cuisine

Bravo il est superbe! bisousssss

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