FILETS DE THON AU PESTO.

Une recette de plat excellente par papyclaude

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
3 Commentaires
56

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes : 600 gr de filet de thon 4 tomates 100 gr de beurre 1 bouquet de basilic ½ bouquet de persil 50 gr de crème épaisse 4 c. à c. de mie de pain rassis écrasée 2 pincées de piment de Cayenne jus de citron huile d’olive vinaigre balsamique sel et poivre.

Préparation:

Coupez les tomates en rondelles, en récupérant le jus. Réservez quelques feuilles de basilic et mixez le reste avec le persil, la crème épaisse, ensuite ajoutez un peu de beurre. Mélangez cette pâte avec la mie de pain écrasée, le piment de Cayenne, le jus des tomates et salez.


Coupez le thon en quatre portions, salez et poivrez, nappez une face de pesto, et faite cuire dans le reste de beurre. Réservez au chaud.


Répartissez les rondelles de tomate sur les assiettes, aspergez de jus de citron, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, salez et poivrez. Posez par dessus un morceau de poisson, décorez de basilic et servez.


Mots-clés: basilic., pesto, thon, tomates

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

5/5 miam c'est frais et ça change bravo

Signe-Déco

Très belle recette, J'aime  beaucoup.

peches

Excellent. J'adore le poisson. Merci

Ils ont envie d'essayer

 56Invité, Invité et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.