St jacques a la perigourdine

Une recette d'entrée proposée par solange

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
3 Commentaires
220

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

16 Noix de st jacques2 Tranches de foie gras de canard100 Gr de creme fraiche a 30 %1 Echalotte5 Cl de vin blanc ( sauterne )1 C a soupe d olivePersil plat; sel ; poivre

Préparation:

Hacher l echalotte et la faire dorer dans l huile d olive ajouter les noix de st jacques cuire 2 mn enlever les st jacques puis ajouter le vin blanc, la creme fraiche laisser reduire 5 mn puis ajouter les st jacques, saler, poivrer, y ajouter les 2 tranches de foie gras faite refaire jusqu a onctuosité attention a la cuisson des st jacques car trop cuite le mollusque et dur décoré de persil (sur cette photo accompagner de crique de pomme de terre).


Mots-clés: saint jacques

Une portion (env. 150 g) :
Calories 764 kcal   Protéines 13,4 g   Glucides 8,9 g   Lipides 70,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

hanor

mlerci pour la réponse,,j espére que je la verrais merci

solange

non je n'ai pas mis la recette de la crique de pommes de terre je pense la metre bientot

hanor

belle recette,,c est un mélange que j aimes;;je ne connais pas les criques de p de terre
avez vous mis la recette merci

Votes

Invité, Invité et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 220Invité, Invité et 218 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.