Crapaudine de poulet fermier

Superbe poulet crapaudine j'aime beaucoup - italmo

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5 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

30/11/2014 100Gr de margarine allégée ( plantafin oméga 3 ) 3 Càs d'huile d'olive 1 Feuille de laurier , 1 branche de thym effeuillée , 3g. D'ail , sel , 1 càc de paprika doux 1/2 Citron pressé 2 Grosses échalotes " cuisse de poulet " mixées .

Préparation:

- Macération : mixer ail+thym effeuillé+margarine+huile+paprika+sel+jus de citron+laurier.


- Couper le poulet en 2 (on peut retirer la colonne vertèbrale). Bien l'aplatir, faire des entailles.


- Enduire tout le poulet avec le mélange, en insistant sur les incisions. Laisser macérer au moins 3h.


-Allumer le four th180°/th6.


- Mettre le poulet dans 1 plat à rôtir.


- Laisser cuire 20 mn en arrosant avec le jus de cuisson 1 fois.


- Retourner la bête et laisser cuire 20 mn en arrosant encore. Ajouter 1 peu d'eau si pas assez de jus.


- Répéter 2 fois les 2 opérations = 1h20 de cuisson.


- Laisser le poulet 10 mn dans le four.


- Pendant ce temps, faire revenir les échalotes mixées et salées dans 1 peu de matière grasse. Laisser compoter 7 à 8 mn.


- Découper le poulet et servir la sauce avec les échalotes. Bon app. !!!



Mots-clés: ail, citron, poulet, thym

Une portion (env. 60 g) :
Calories 307 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 0,0 g   Lipides 31,9 g  

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5 commentaires

vivier

j 'arrive !!!

campanule

hummmmmmmmmmmm que du bon ,je prends

PATALVA

Merci les filles .

italmo

superbe poulet crapaudine j'aime beaucoup
bien roti et bien parfumé
bises

katcelau

bien doré et bien bon !! bizzz kat

Votes

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    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.

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