Gondoles d'avocats sur mer de tomates et mayo maison .
Une recette d'entrée très facile par PATALVA
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
03:09:2014 - 1 gros avocat tropical , 6 tomates , 5 œufs , 1 grosse boîte de thon au naturel , olives noires dénoyautées , vinaigre , huile d'olive ,sel et poivre . Pour la mayo maison = 1 jaune d'œuf , 1 càc de moutarde , huile de colza , 1g d'ail épluchée , 1 belle échalote ,sel et poivre , 1càc de vinaigre .
Préparation:
Faire durcir les oeufs 9 mn . Les laisser refroidir * Pendant ce temps, faire la mayo et y ajouter le vinaigre à la fin et mettre au frigo * Trancher les tomates en rondelles, les étaler au fond d'1 plat, sel+poivre+vinaigre+huile+échalote émincée, mélanger * Couper l'avocat en quartiers, les citronner et les saler, décoller la peau en la laissant sous les quartiers. Prédécouper l'avocat en lamelles et poser les "gondoles " sur les tomates * Ecaler les oeufs, les couper en quartiers et en répartir autour du plat * Disposer le thon coupé au milieu des ingrédients avec des rondelles d'olives * Réserver le reste thon+ oeufs+avocat pour le service.
Servir bien frais. Bon app !!!
Une portion (env. 380 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 26,6 g
Publié par PATALVA
13 commentaires
la caille
la belle gondole comme à Venise !!! looool bizz et A+
ROSELINE 26
Miam miam !!! avec un Avocat de la Martinique pourquoi pas ? Bisous
PATALVA
Merci les nanas . Bises
Oh la gourmande
Miam
hanor
sympa ta recette bizz
PATALVA
Merci les 3 M... et bisous
italmo
TRES JOLI PLAT DE CRUDITES
C'EST BEAU ET APPETISSANT
Mamyloula
quel romantisme !!!! lol très beau plat bise
marylineH
Simple, rapide, efficace et bon...que demander de plus? Ben du rab mdr
bisous patalva
PATALVA
merci à toutes