Longe de porc au vin du Douro à la portugaise
Cuire le riz et servir bien chaud avec 1 salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de longe de porc coupée en morceaux 1 morceau de chorizo portugais à cuire1 bouteille de bon vin rouge corsé exemple Corbières ( ici Douro )2g. d'ail et 1 oignon émincés thym laurier assaisonnement300 gr de riz long étuvé 2 càs de maïzena
Préparation:
Faire macérer la viande pendant 1/2 journée avec le vin, les aromates, l'ail et l'oignon, sel, poivre et 1 càs d'huile d'olive.
Bien égoutter le porc et le faire dorer doucement , avec l'oignon et le chorizo en petits dés, dans de l'huile d'olive en gardant la marinade.
Saupoudrer de maïzena et bien mélanger.
Mouiller avec la marinade, laisser épaissir et ajouter, si besoin, 1 peu d'eau.
Faire cuire en cocotte-minute 15 mn à feu doux.
Cuire le riz et servir bien chaud avec 1 salade verte. BON APP !!!
Mots-clés: chorizo, longe de porc, vin rouge
Pour 100 g :
Calories 393 kcal
Protéines 15 g
Glucides 11 g
Lipides 30 g
Publié par PATALVA
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
PATALVA
merci à toutes
vece helena
très belle recette mon mari va adorer merci et bonne journée
italmo
J'AIME BEAUCOUP TA RECETTE DE PORC CELA CHANGE
MERCI BISOUS
hanor
bonne recette; bises